ייצור קולגן טבעי: מה מעודד אותו בגוף, ומה מאט אותו

ייצור קולגן קורה בתוך הגוף: הוא בונה את הקולגן בעצמו, מחומצות אמינו שמגיעות מחלבון, ובעזרת ויטמין C.

עם השנים הקצב יורד, ולפי Harvard T.H. Chan School of Public Health הוא יורד הכי מהר בגלל שמש מרובה, עישון, אלכוהול בעודף, ומחסור בשינה ובתנועה [1]. את חומרי הגלם עצמם אפשר לספק לגוף כל יום.

הכתבה עושה סדר בארבע שאלות: ממה הגוף בונה קולגן, למה ויטמין C הכרחי בתהליך, מה מאט אותו, ומה מצאו הניסויים על קולגן בשתייה. בסוף תמצאי גם איפה כוס מאצ'ה אחת נכנסת לתמונה.

הכל נשען על מקורות שנפתחו ונקראו: שני עמודים של Harvard T.H. Chan, סקירה מאוניברסיטת Otago על ויטמין C בעור, וסקירות מ-2025 ומ-2026 על קולגן בשתייה.

איך הגוף מייצר קולגן

הגוף מייצר קולגן מחומצות האמינו גליצין, פרולין והידרוקסיפרולין, ובעזרת ויטמין C ואבץ. כך מתארת זאת Harvard T.H. Chan: קולגן הוא החלבון הנפוץ ביותר בגוף, ומבנה הסיבים שלו נותן לעור, לעצמות, לגידים ולסחוס חוזק וגמישות [1].

החלבון שאוכלים מתפרק בקיבה לחומצות אמינו, אבני הבניין של כל חלבון, והגוף מרכיב מהן מחדש את מה שהוא צריך. לכן הרשימה של Harvard למזונות שמזינים ייצור קולגן טבעי נשמעת כמו רשימת קניות: דגים, עוף, ביצים, מוצרי חלב, קטניות וסויה [1].

יש עוד שני רכיבים שהתהליך צריך. לפי Harvard, ייצור קולגן דורש אבץ, מפירות ים, קטניות, אגוזים, זרעים ודגנים מלאים, וגם ויטמין C, מפירות הדר, פירות יער, ירקות עליים, פלפלים ועגבניות [1].

זו בדיוק הנוסחה ש-GLOW MATCHA בנוי סביבה: 2,500 מ"ג קולגן דגים כשר, מקור מרוכז לחומצות האמינו של הקולגן, ו-100 מ"ג ויטמין C באותה מנה. ויטמין C תורם ליצירת קולגן תקינה לתפקוד תקין של העור.

ויטמין C: השותף שבלעדיו הקולגן לא מתייצב

ויטמין C הוא קו-פקטור (cofactor), כלומר רכיב עזר שהאנזימים של הקולגן לא עובדים בלעדיו. סקירה של Juliet Pullar, Anitra Carr ו-Margreet Vissers מאוניברסיטת Otago בניו זילנד, שפורסמה ב-Nutrients, מסבירה שוויטמין C "פועל כקו-פקטור לאנזימים פרולין ולִיזין הידרוקסילאז, שמייצבים את המבנה המרחבי של מולקולת הקולגן, וגם מעודד את ביטוי הגנים של הקולגן" [3].

במילים פשוטות, ויטמין C עושה שתי עבודות: הוא נועל את סיבי הקולגן במבנה יציב, והוא נותן לתאים את האות לייצר עוד. אותה סקירה מציינת שעור תקין מכיל ריכוזים גבוהים של ויטמין C, הרבה מעל הריכוז בדם, סימן שהעור אוסף אותו באופן פעיל מזרם הדם [3].

כמה ויטמין C צריך ביום? אלה הערכים של מכון הרפואה האמריקאי (היום National Academy of Medicine), כפי ש-Harvard מציגה אותם [2]. לפני הכתיבה הרצנו בדיקת עדכון, והם עדיין בתוקף.

לשתי שורות בטבלה יש משמעות מעשית. Harvard מציינת שמעל 1,000 מ"ג הספיגה במעי יורדת אל מתחת ל-50%, ושוויטמין C ממזון ומתוסף נספג באותה מידה [2]. כלומר מנה מתונה כל יום עובדת טוב יותר ממנה ענקית פעם בכמה ימים.

ב-GLOW MATCHA יש 100 מ"ג ויטמין C במנה, שהם 133% מההמלצה היומית לאישה, 75 מ"ג. זו מנה שעוברת את ההמלצה היומית, ונשארת רחוקה מאוד מהרף העליון.

מה מאט את ייצור הקולגן

לפי Harvard, הגוף מייצר פחות קולגן עם השנים, אבל הירידה המהירה ביותר מגיעה מחשיפה מרובה לשמש, מעישון, מאלכוהול בעודף, וממחסור בשינה ובפעילות גופנית. עם הגיל, הסיבים בשכבות העמוקות של העור עוברים מרשת הדוקה ומסודרת למבוך לא מאורגן, וחשיפות סביבתיות מדללות אותם ומחלישות אותם [1].

Harvard מוסיפה עוד גורם אחד: רמות גבוהות של קורטיזול, הורמון הלחץ, לאורך זמן, עלולות להפחית את ייצור הקולגן [1]. ולעישון יש מחיר כפול, כי לפי Harvard הוא גם מרוקן את ויטמין C מהגוף [2].

בישראל השמש היא חלק מהשגרה רוב השנה, ולכן ההרגל הראשון ברשימה של Harvard הוא גם הרלוונטי ביותר כאן: קרם הגנה, או הגבלת הזמן בשמש ישירה. השני הוא שינה של 7 עד 9 שעות בלילה, כמו ש-Harvard ממליצה לאדם ממוצע [1].

ההרגלים האלה שומרים על הקולגן שכבר יש. את חומרי הגלם לקולגן החדש מביאים כל יום מחדש, וכאן נכנסת כוס הבוקר של GLOW MATCHA, עם קולגן דגים וויטמין C באותה כוס.

קולגן טבעי מהצלחת: איפה הוא נמצא

במזון, קולגן נמצא באופן טבעי רק ברקמות חיבור של בעלי חיים: בנתחי בשר קשים, ובעור ובעצמות של דגים. כך לפי Harvard, שמזכירה גם את הג'לטין, שמתקבל מבישול ממושך של עצמות, סחוס ועור [1].

אבל קולגן טבעי בגוף לא תלוי רק במזונות שיש בהם קולגן. הגוף מפרק כל חלבון לחומצות אמינו, ולכן גם מזונות בלי טיפת קולגן תורמים לו חומרי גלם.

בצלחת הישראלית יש יתרון: חומוס וטחינה הם קטניות וזרעים, מקורות לאבץ, והפלפל והעגבנייה של הסלט הם מקורות לוויטמין C. דג, ביצה או יוגורט משלימים את החלבון.

ועדיין, את העור והעצמות של הדג, המקור הטבעי לקולגן, רוב האנשים לא אוכלים. כאן אבקה עם קולגן דגים נותנת את אותו מקור בצורה שאפשר פשוט לשתות. על ההבדל בין קולגן לחומצה היאלורונית כתבנו מדריך נפרד, קולגן וחומצה היאלורונית: מה כל אחד עושה לעור.

קולגן לשתייה: מה מצאו הניסויים

הניסויים המבוקרים מראים שקולגן בשתייה משפר מדדים של לחות וגמישות העור לעומת פלצבו. סקירה שיטתית שפורסמה ב-2026 ב-European Journal of Clinical Nutrition, של Bassila ועמיתיו (Nutrisports Sciences בקנדה ואוניברסיטת גרנדה), אספה 25 ניסויים אקראיים מבוקרים [4].

התוצאות: הלחות השתפרה ב-10 מתוך 15 ניסויים שמדדו אותה, הגמישות ב-10 מתוך 13, ועומק או נפח הקמטים ב-9 מתוך 10. הקולגן נסבל היטב, ושיעור תופעות הלוואי היה נמוך [4].

מטא-אנליזה מ-2025, של צוות מבית הספר לרפואה של האוניברסיטה הקתולית Atma Jaya באינדונזיה, כללה 10 ניסויים ו-646 משתתפים והגיעה למסקנה דומה. החוקרים כתבו ש"מתן קולגן דרך הפה במינון של 1 עד 10 גרם ביום היה יעיל סטטיסטית בהעלאת הלחות והגמישות של העור" [5].

למה דווקא בשתייה ולא בקרם? Harvard מסבירה שסיבי הקולגן גדולים מכדי לחדור את השכבות החיצוניות של העור, ושקולגן בשתייה, כפפטידים או כקולגן מפורק (hydrolyzed collagen), נספג בגוף בקלות רבה יותר [1].

המנה של GLOW MATCHA, 2,500 מ"ג קולגן דגים, נמצאת בתוך הטווח של 1 עד 10 גרם שבו נמצאו התוצאות, ובאותה צורה שהסקירות בדקו: קולגן בשתייה.

הזווית של Glow

GLOW MATCHA הוא אבקה להכנת משקה בטעם מאצ'ה, שבנויה על הרעיון של המאמר הזה: חומרי הגלם לקולגן ושותף העבודה שלהם, בכוס אחת. מנה היא 18 גרם, ובמארז 200 גרם. היתרון של כוס אחת פשוט: הקולגן וויטמין C נכנסים לגוף יחד, באותו בוקר ובאותה שגרה, בלי לזכור שני מוצרים נפרדים ובלי לבלוע כמוסה.

על המאצ'ה עצמה, ולמה שותים בה את העלה כולו, כתבנו במאמר מאצ'ה: מה זה באמת. כאן היא נותנת לכוס את הטעם ואת טקס הבוקר.

הקולגן הוא קולגן דגים כשר, והאבקה כשרה פרווה ומיוצרת בישראל בתקן GMP, כך שקולגן כשר נמצא כאן, בלי ייבוא. למנה יש 37 קלוריות ו-1 גרם סוכרים, והמשלוח מקומי.

שני דברים שחשוב לדעת על הצורה: האבקה מכילה דגים, והמאצ'ה מכילה קפאין טבעי, ולכן לפי התווית היא לא מיועדת להריון, להנקה ולמי שמתחת לגיל 18. לכל השאר, זו כוס בוקר אחת שעושה את העבודה של שתיים.

שורה תחתונה

ייצור קולגן טבעי נשען על שלושה דברים: חלבון, ויטמין C, והרגלים ששומרים על מה שכבר יש. קרם הגנה ושינה טובה דואגים לשלישי, והצלחת והכוס מביאות את שני הראשונים.

GLOW MATCHA מכניס את שניהם לכוס בוקר אחת: 2,500 מ"ג קולגן דגים כשר ו-100 מ"ג ויטמין C, בטעם מאצ'ה. הצעד הבא פשוט: כל הפרטים ודרך ההכנה בדף המוצר.

מקורות

1. Collagen. The Nutrition Source. Harvard T.H. Chan School of Public Health. Published May 2021, updated November 2024. צפייה במקור
2. Vitamin C. The Nutrition Source. Harvard T.H. Chan School of Public Health. Last reviewed March 2023, updated August 2025. צפייה במקור
3. Pullar JM, Carr AC, Vissers MCM. The Roles of Vitamin C in Skin Health. Nutrients. 2017;9(8):866. University of Otago, Christchurch. צפייה במקור
4. Bassila C, Bassila JC, Slim M. Efficacy and safety of hydrolyzed collagen supplementation on skin health outcomes: a systematic literature review of randomized controlled trials. European Journal of Clinical Nutrition. 2026;80(9):867-885. Nutrisports Sciences, Laval · Universidad de Granada. צפייה במקור
5. Danessa G, Notario D, Regina R. Effects of collagen-based supplements on skin's hydration and elasticity: A systematic review and meta-analysis. Indian Journal of Dermatology, Venereology and Leprology. 2025;91(6):730-740. Atma Jaya Catholic University of Indonesia. צפייה במקור